Περιγραφή
Πρόκειται για ένα αρωματικό αειθαλές δέντρο ή μεγάλος θάμνος με πράσινα, γυαλιστερά φύλλα. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για καρύκευμα στη μαγειρική σε βραστά, σούπες, κοκκινιστά. Το φαγητό διαπερνάται από αρωματισμένη γεύση. Δεν είναι από τα καρυκεύματα που χρησιμοποιούμε καθημερινά αλλά η ξυλώδης γεύση του με την ελαφρά πικράδα, ισορροπεί τις γεύσεις των υπόλοιπων συστατικών.
